西安水盆羊肉的做法

西安水盆羊肉是一道非常有名的传统菜肴,深受当地人和游客的喜爱。以下是一份简单的西安水盆羊肉的做法,供您参考。
材料:
- 羊肉(切块) 500 克
- 生姜(切片) 适量
- 大葱(切段) 适量
- 蒜(切末) 适量
- 辣椒(切段) 适量
- 花椒(适量)
- 盐、糖、生抽、料酒、醋、胡椒粉、香菜(切碎) 适量
步骤:

1. 将羊肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒、醋、胡椒粉腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒、花椒煸炒至变色。
3. 加入腌制好的羊肉块,煸炒至羊肉变色。
4. 加入适量的水,放入盐、糖、生抽、料酒、醋,大火烧开后转小火煮30分钟左右。
5. 加入胡椒粉,继续煮10分钟左右。
6. 最后加入香菜,搅拌均匀即可。
西安水盆羊肉的做法非常简单,只需要几个简单的步骤,就能制作出一道美味的水盆羊肉。在食用时,可以将汤汁浇在切成薄片的羊肉上,再加上一些辣椒油、醋、蒜末、香菜,口感鲜美,辣中有香,非常适合夏季食用。
除了传统的西安水盆羊肉,还可以尝试一些创新的的做法,比如加入豆腐、蔬菜等食材,做出更加丰富多样的水盆羊肉。无论您是喜欢辣味还是清淡的口味,都可以制作出一道适合自己的西安水盆羊肉。
希望这份简单的做法能有所帮助,让您在品尝美食的同时,也能感受到陕西的传统和文化。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/aj7r8pE4yTfH.html