湘菜炒肘子做法大全视频

湘菜炒肘子做法大全视频

配方:
- 肘子 1个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 肘子清洗干净,切成小块,加入料酒、盐、生姜片腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的肘子块,煸炒至表面微黄。
4. 加入辣椒,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮 10 分钟,直到肘子入味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
注意事项:

1. 炒肘子时火要适中,不要太大火,以免肘子烧焦。
2. 腌制肘子的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 加入适量的水,焖煮时间也要掌握好,不要煮过头,否则肘子口感会变硬。

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