羊肉汆丸子的家常做法

【羊肉汆丸子的家常做法】

1. 羊肉汆丸子的食材准备
羊肉丸子是一道传统的家常菜,制作起来比较简单。需要准备羊肉、面粉、盐、胡椒粉、生姜、大葱、料酒等食材。将羊肉切成小块,用盐、胡椒粉、生姜、大葱、料酒腌制20分钟左右;将腌制好的羊肉切成小块,加入面粉搅拌均匀,直到每个肉块都被面粉包裹;用手把面粉包裹好的肉块捏成小圆球,放入开水中煮熟,捞出后沥干水分即可。
2. 羊肉汆丸子的做法
(1)煮汤:将锅中加入适量水,放入丸子,煮至丸子浮起来,加入大葱、姜片、盐等调料,继续煮5分钟左右即可。
(2)红烧:将煮好的丸子捞出,沥干水分,放入锅中,加入适量酱油、糖、料酒等调料,煮10分钟左右,让丸子入味,最后撒上葱花即可。
(3)炒菜:将丸子放入锅中,加入适量油,炒至丸子金黄色,捞出备用。另起锅,加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入炒好的丸子,继续翻炒几下,最后加入胡椒粉、盐等调料即可。
3. 羊肉汆丸子的营养价值
羊肉是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、维生素和矿物质,对于增强身体免疫力、促进伤口愈合、降低血压等方面都有良好的作用。
面粉是一种重要的食材,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,有助于促进肠道蠕动、改善便秘、保护肠道健康。
盐是一种重要的调料,有助于调节身体的口味、促进食欲,同时还能够保护身体健康,减少高血压、心脏病等疾病的风险。
胡椒粉是一种常用的调味料,具有刺激性作用,能够促进血液循环、增强身体免疫力,同时还能够减轻疲劳、改善睡眠质量。

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