清汤肉丸的做法

清汤肉丸的做法
清汤肉丸是一道美味又健康的菜肴,制作清汤肉丸需要一些特殊的材料,但制作过程非常简单。下面,我们将介绍一种制作清汤肉丸的方法。
材料:
- 500克猪肉
- 2个鸡蛋
- 适量盐、胡椒粉、料酒和生姜
- 适量橄榄油
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、料酒和生姜腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的橄榄油,搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上面粉,然后裹上蛋液,再裹上一层清水,这样可以使得肉丸更加嫩滑。
4. 将裹好水的猪肉块放入热水中煮熟,煮熟后捞出备用。
5. 将锅中的橄榄油加热,放入姜片煸炒出香味。
6. 将煮熟的猪肉块放入锅中煸炒,直到肉块表面变色。
7. 加入适量的清汤,煮沸后转小火煮10分钟。
8. 加入胡椒粉和盐,调味后继续煮5分钟。
9. 把煮好的肉丸捞出,放入碗中。
10. 再加入适量的清汤,搅拌均匀即可享用。
清汤肉丸制作简单,口感鲜美。可以搭配米饭或面条一起食用,非常适合早餐或下午茶。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/xHg86xEqReAi.html