湘菜丝瓜鸡蛋的做法视频

【湘菜丝瓜鸡蛋的做法视频】
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 丝瓜 1 根
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入盐、生抽和料酒,搅拌均匀备用。
2. 将丝瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
3. 锅中倒入适量的油,放入姜末和葱花爆香。
4. 加入切好的丝瓜片,煸炒至软。
5. 将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
6. 继续翻炒几下,加入适量的盐和胡椒粉,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和对鸡蛋过敏的人。
注意事项:

1. 在炒鸡蛋的时候,可以适量加入一些料酒和生抽,可以增加菜肴的香味和口感。
2. 炒丝瓜的时候,可以适量加入一些盐和胡椒粉,增加菜肴的调味效果。
3. 炒丝瓜鸡蛋时,要快速翻炒,避免鸡蛋老硬和丝瓜变软。

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