湘菜口味莴苣条做法视频

湘菜口味莴苣条做法视频

配方:
- 莴苣(约500克)
- 姜(约10克)
- 蒜(约5克)
- 辣椒(约20克)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 白糖(适量)
- 醋(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 莴苣去皮、洗净,切成小块,用开水焯水去苦味,沥干备用。
2. 姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入莴苣块,煸炒至莴苣变色。
5. 加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至莴苣烂熟。
7. 翻炒均匀,收汁即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 莴苣块要煸炒至变色,口感更佳。
2. 加入适量的清水,煮至莴苣烂熟,不要过度煮烂,以免影响口感。
3. 加入适量的调料,可以根据个人口味调整。
4. 食用油要适量,以免过于油腻。

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