湘菜口味羊脚的做法

【湘菜口味羊脚的做法】

1. 选用新鲜的羊脚,去毛去内脏,清洗干净。
2. 锅中烧开水,放入羊脚,煮至八成熟,捞出沥干水分。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入羊脚煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,继续煸炒均匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,直至羊脚变得酥软入味。
6. 最后再加入适量的盐调味,即可装盘食用。
温馨提示:炖煮羊脚的时间要根据羊脚的大小和口感来调整,如果羊脚比较老的话,需要多加一些时间来炖煮。
以上就是湘菜口味羊脚的做法,口感鲜美,营养丰富,是一道很受欢迎的家常菜品。

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