成都家常菜炒肉臊子配方

成都家常菜炒肉臊子配方
川菜是中国传统文化的重要组成部分,而成都更是川菜的代表人物之一。成都家常菜炒肉臊子是一道深受成都人喜爱的菜肴,以下是它的配方:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 辣椒(干辣椒和青辣椒各适量)
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 干辣椒切段,青辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入干辣椒和青辣椒丝继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让肉块表面挂满汁水即可。
这是一道口感麻辣、香辣的川菜,不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭食用。如果想尝试这道美食,不妨在成都的川菜餐厅或者家庭中品尝一下。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/avbQ1Z1RrNrz.html