湘菜辣炒蚌肉片的做法

湘菜辣炒蚌肉片的做法如下:
材料:
蚌肉 200 克
辣椒 2 个
姜 1 片
蒜 2 瓣
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
食用油 适量
水 适量
做法:

1. 蚌肉去壳,洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟备用。
2. 辣椒去籽,洗净,切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的蚌肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、辣椒块煸炒至香味四溢。
6. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到汤汁浓稠。
8. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
以上就是湘菜辣炒蚌肉片的做法,希望您喜欢。
【序号】

1. 蚌肉的处理
2. 辣椒的选择和切块
3. 姜、蒜的切末
4. 热锅凉油,煸炒蚌肉
5. 加入姜末、蒜末、辣椒块
6. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精
7. 加入适量的水,焖煮
8. 汤汁浓稠,撒上葱花
【序号】

1. 蚌肉的处理
2. 辣椒的选择和切块
3. 姜、蒜的切末
4. 热锅凉油,煸炒蚌肉
5. 加入姜末、蒜末、辣椒块
6. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精
7. 加入适量的水,焖煮
8. 汤汁浓稠,撒上葱花
【序号】

1. 蚌肉的处理
2. 辣椒的选择和切块
3. 姜、蒜的切末
4. 热锅凉油,煸炒蚌肉
5. 加入姜末、蒜末、辣椒块
6. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精
7. 加入适量的水,焖煮
8. 汤汁浓稠,撒上葱花
【序号】

1. 蚌肉的处理
2. 辣椒的选择和切块
3. 姜、蒜的切末
4. 热锅凉油,煸炒蚌肉
5. 加入姜末、蒜末、辣椒块
6. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精
7. 加入适量的水,焖煮
8. 汤汁浓稠,撒上葱花

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