1. 蚌肉去壳,洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟备用。2. 辣椒去籽,洗净,切成小块备用。3. 姜、蒜切末备用。4. 热锅凉油,加入腌制好的蚌肉块煸炒至变色。5. 加入姜末、蒜末、辣...
