菜还原配方

菜还原配方

1. 番茄炒蛋

材料:
- 鸡蛋2个
- 番茄1个
- 油适量
- 盐适量
做法:

1. 番茄切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
4. 把番茄块倒入锅中,翻炒几下。
5. 加入适量盐调味,翻炒均匀。
6. 倒入鸡蛋块,翻炒均匀,直到番茄熟软,鸡蛋熟透即可。

2. 红烧肉

材料:
- 猪肉五花肉500克
- 姜2片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 清水适量
做法:

1. 五花肉洗净,切成2厘米见方的小块。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段,煸炒出香味。
3. 加入五花肉块,煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒,煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,淹没肉块。
8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味即可。

3. 酸辣土豆丝

材料:
- 土豆2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 醋2汤匙
- 糖1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 辣椒油1汤匙
- 食用油适量
做法:

1. 土豆去皮,切成细丝,用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
5. 加入土豆丝和青红椒丝,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、醋和辣椒油,翻炒均匀。
7. 最后,淋上一些食用油,翻炒均匀即可。

4. 番茄鸡蛋面

材料:
- 面条200克
- 鸡蛋2个
- 番茄1个
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法:

1. 番茄切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
4. 把番茄块倒入锅中,翻炒几下。
5. 加入适量盐调味,翻炒均匀。
6. 倒入面条,翻炒均匀,煮约2分钟左右,直到面条熟透。
7. 加入鸡精,翻炒均匀。
8. 最后,倒入鸡蛋块,翻炒均匀,直到番茄熟软,鸡蛋熟透即可。

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