木棉醉心粤菜做法

【木棉醉心粤菜做法】

1. 所需材料：
- 干棉签100克
- 木棉花500克
- 料酒200毫升
- 生抽200毫升
- 冰糖100克
- 生姜适量
- 青葱适量
- 食用油适量
2. 制作方法：
(1)将干棉签用温水泡软，去掉杂质和水分，备用。
(2)将木棉花用清水清洗干净，去掉杂质和蒂头。
(3)将清洗干净的木棉花放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，备用。
(4)热锅凉油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。
(5)放入料酒、生抽、生姜片和适量的清水，翻炒均匀。
(6)放入焯过水的木棉花，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
(7)加入干棉签，继续炖煮5分钟，直到棉签熟透。
(8)最后加入适量的青葱段，翻炒均匀即可。
3. 适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是爱好美食的人群。
4. 禁忌：
(1)由于木棉花具有清热解毒的功效，因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
(2)棉签本身含有细菌和病毒，因此食用前必须将棉签彻底清洗干净，以免引起食物中毒。
5. 小贴士：
(1)在熬制糖色时，要用中小火慢慢熬制，以免出现苦味。
(2)炖煮时要用足够的清水，以免出现糊锅现象。
(3)棉签炖煮时要熟透，否则口感会不好。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/b0j4B07WnDBk.html