胖头鱼鱼尾怎么弄好吃的？大头鱼尾巴怎么烧好吃

今天给各位分享胖头鱼鱼尾怎么弄好吃的的知识，其中也会对大头鱼尾巴怎么烧好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 大头鱼鱼尾烤鱼做法
2. 大头鱼尾红烧怎么做才好吃
3. 家常大头鱼尾巴的做法
4. 大头鱼尾巴怎么烧好吃

大头鱼鱼尾烤鱼做法

烤鱼的做法：鱼尾从中间剖开，去掉鱼骨，打开成扇形。2.用盐、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣酱腌制30分钟。3.烤盘刷油，将鱼尾皮朝下放在烤盘上。

4.烤箱预热，180度焗烤25分钟。取出撒上辣椒粉、孜然粉和熟芝麻。5.再烤5分钟，取出后撒上葱花即可。

大头鱼尾红烧怎么做才好吃

烹饪步骤：

1.大头鱼尾巴清洗干净，花刀后加料酒盐生抽和葱丝姜片腌上，

2.准备小料葱姜蒜和配料年糕火腿片

3.腌好的鱼尾巴挑去姜葱，拍上干淀粉

4.下油锅炸了，油温要高，下锅就可以定型的那种，因为后面还要烧，不要求一定炸熟

5.锅中留油，炒香葱姜蒜

6.下炸好的鱼尾巴，加上调料（生抽老抽料酒胡椒粉糖盐等）和高汤

7.下入年糕，将火腿片摆在鱼身上，这样子火腿片不会上色摆盘好看，火腿片热透之后可以先出锅，以先出锅，用勺子将汤汁往鱼身上浇几次，让鱼更加入味儿

8.大火烧开，转小火炖至入味儿，大火收汁

9.出锅摆盘就好

烹饪小贴士：腌制时，调料要放足，时间要够长，先行入味儿，成菜味道更浓拍干粉比较省事儿，也可以挂糊炸制炸鱼的油温要够高，这样可以锁住鱼肉的水份，烧出来更嫩。

家常大头鱼尾巴的做法

家常大头鱼尾巴好吃做法如下：一、食材：

主料

胖头鱼尾(一条约750克)

调料

盐(适量)黄酒(适量)醋(一勺)生抽(一勺半)老抽(半勺)糖(一勺)啤酒(一杯)

二、步骤：

1挎炖胖头鱼尾食材---去掉内脏的胖头鱼尾。

2把鱼片成三片，然后剁成段，然后用水清洗干净备用。

3炒锅热锅凉油，六成热放入姜蒜炸香。

4放入鱼块。

5烹入醋盖锅焖一下。

6在加入黄酒和生抽老抽和糖。

7在倒入啤酒。

8在加入少许水大火烧开转中火炖。

9等汤收至剩下少许的时候加入盐和鸡精翻匀即可出锅。

大头鱼尾巴怎么烧好吃

材料

主料：胖头鱼芥兰，腐竹，葱，姜，香菜盐，白糖，醋，酱油，料酒，花椒，香油，胡椒粉

做法

1、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟；

2、将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇在鱼上，撒葱、姜丝；

3、烧热油，加入花椒炸香后浇在鱼上，放香菜即可。

关于胖头鱼鱼尾怎么弄好吃的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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