不是鱼头怎么弄好吃呢？水煮鱼片鱼头还是鱼尾

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本文目录

1. 水煮鱼片鱼头还是鱼尾
2. 没头鱼怎么做好吃
3. 扔不头鱼怎么做好吃
4. 免鱼头怎么做好吃

水煮鱼片鱼头还是鱼尾

水煮鱼片用的即不是鱼头也不是鱼尾，而是中间的鱼身子，水煮鱼片非常好吃解馋是深受人们喜爱的美味佳肴，可以适当的多吃点。

没头鱼怎么做好吃

1??炸鱼快：剁小块后用酱料腌半小时，裹上面粉下锅炸至金黄

2??熬制高汤：用刀切大块，和凉水一起入大锅煮，汤沸腾后转为小火熬，直至汤为雪白色【高汤可用来做面汤或炒菜时提鲜等】

3??熏制保存留用

扔不头鱼怎么做好吃

用料：三文鱼头1个、洋葱1个、苦瓜1个、蒜头4粒、姜2片、老抽适量、蚝油适量、生抽适量、糖少量、胡椒粉适量、盐少量

三文鱼头煲的做法步骤：

步骤1、热锅热油，中火将三文鱼头煎至焦黄

步骤2、适量撒点盐跟胡椒粉

步骤3、装起三文鱼头备用，用锅里剩下的油大火爆香姜片和蒜头

步骤4、下苦瓜翻炒，放蚝油生抽老抽糖，可以稍微放重口一点点，翻炒上色

步骤5、放半碗水，煮至苦瓜微软，然后放洋葱翻炒，熄火

步骤6、铁铸锅底刷一层油，苦瓜跟洋葱倒进铁铸锅里

步骤7、上面铺上煎好的鱼头，盖上锅盖，中大火焗8-10分

步骤8、出锅就可以开吃啦

免鱼头怎么做好吃

鮸鱼头大的半个，小的就一个，洗干净备用。

2.准备材料。豆腐洗净，胡萝卜切块，姜切片，蒜剥皮，葱切葱段。

3.锅烧热加适量油放姜片爆香，把鱼汤的正面下锅先煎。

4.把胡萝卜和蒜也放入锅中，让胡萝卜的胡萝卜素能遇油充分发挥。

5.煎至定型把鱼头翻面煎一下至金黄。

6.加适量料酒，

（酒可以稍微多一点）醋，生抽，盐，白糖烧一下。

7.豆腐切块。

8.倒入适量开水，和鱼的2/3高。把豆腐放入大火炖15分钟。

9.炖好之后带点汤汁，撒入葱段或者香菜就可以出锅了。

10.鮸鱼头炖豆腐就可以享用了。

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