速冻油条 做法

【速冻油条】的做法

1. 准备材料
油条需要使用面粉、水、酵母和盐等食材,而速冻油条需要在制作之前先将食材准备好。在超市或者食品店可以买到现成的油条粉,也可以自己制作油条粉。制作油条粉时需要先将酵母和盐混合,然后加入适量的面粉和温水,搅拌均匀直至没有面粉颗粒。
2. 制作面团
将准备好的油条粉和温水混合在一起,揉成面团。面团需要充分揉面,使其变得光滑柔软,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
3. 揉面和醒发
在发酵的过程中,可以将面团取出来,反复揉面,直到面团变得光滑柔软,然后将其放在温暖的地方醒发15-20分钟。
4. 拉伸和油炸
醒发好之后,将面团取出来,用力拉伸,直到面团变得有弹性。然后将其分成大小相等的剂子,搓成圆球状,用擀面杖擀成薄片。
5. 硫化
在薄片上撒上一层面粉,然后将薄片卷起来,成长条状。将长条形的油条放入油锅中,炸至金黄色即可。
6. 捞出 and 冷却
炸好的油条捞出后,放在通风的地方,让其冷却一段时间,直到外表变得酥脆。
这就是速冻油条的做法。制作油条需要一些耐心和技巧,但是制作过程很有趣。在制作过程中,需要注意面团的发酵和揉面,以及硫化和炸制的步骤,这样才能制作出美味的油条。

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