芒果夹心怎么弄好吃视频(什么芒果最适合用来做蛋糕夹心)

其实芒果夹心怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解什么芒果最适合用来做蛋糕夹心，因此呢，今天小编就来为大家分享芒果夹心怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 这个季节蛋糕用什么夹心好
2. 切芒果做蛋糕夹心是不是要切很肉
3. 夹心饼干的夹心怎么做
4. 什么芒果最适合用来做蛋糕夹心

这个季节蛋糕用什么夹心好

回答如下：这个季节使用水果作为蛋糕的夹心非常受欢迎，如草莓、蓝莓、覆盆子、桃子等。此外，也可以使用柠檬、橙子或柑橘果汁和馅料，以增加清新的味道。巧克力、芝士、坚果等也是蛋糕夹心的不错选择。

切芒果做蛋糕夹心是不是要切很肉

切芒果做蛋糕夹心是要切很肉。

蛋黄蛋白分离，蛋白中不能混有蛋黄和其他杂质。牛奶+玉米油混合乳化，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。加入蛋黄，混合均匀。

蛋白打发到大气泡加入糖，糖分三次加入，把蛋白打发到湿性发泡和干性发泡之间，就是把打蛋器提起来，尖尖有点弯是最好的状态。

把打发的蛋白跟蛋黄液混合均匀，倒进模具。我用的是活底模具，而且是水蒸，所以一定要把模具用锡纸包严实的，要不会进水。

中大火上锅蒸45分钟，水要提前烧开。关火后两分钟把蛋糕拿出震一下把热气震出倒扣晾凉。

夹心饼干的夹心怎么做

配料：低筋面粉100克，黄油50克，细砂糖25克，鸡蛋20克芒果奶油夹心：黄油25克，糖粉50克，冻干芒果粉10克烘焙：烤箱中层，上火170℃，下火150℃。12分钟左右。制作过程：

1、首先制作饼干。黄油切成小块软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松。

2、分两次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打发至鸡蛋与黄油彻底融合，呈现蓬松的羽毛状。

3、低筋面粉筛入黄油里，用刮刀翻拌均匀，使面粉与黄油混合，成为柔软的面团。

4、观察拌好的面团的软硬度，如果太软太黏，放入冰箱冷藏片刻直到变得稍硬。

5、将面团放在两个保鲜袋或者两张油纸之间，用擀面杖擀开成厚度约0.3cm的薄片。

6、移开表面的保鲜袋或油纸，用直径4cm的圆形切割器在面团上切出圆形饼干坯。将切好的圆形饼干小心地摆在烤盘上。剩余的面团可以重新揉成团再次擀开切割，直到用尽。

7、将烤盘放入预热好上火170℃，下火150℃的烤箱，中层，烤12分钟左右，直到饼干边缘发黄（如果你的烤箱不能上下火独立控温，则将温度设为上下火160℃，烤盘放在烤箱中上层。本食谱所用烤箱为长帝CKTF-30W）。烤好的饼干冷却备用。

什么芒果最适合用来做蛋糕夹心

市面上一般有:贵妃芒、鹰嘴芒、水仙芒、青芒、金煌芒、凯特芒、台农芒。但是适合做蛋糕夹心的芒果是以下三种：

第一名:台农芒

芒果味最香，甜味浓郁，芒果核适中，耐放，越放越甜，可是个头不大，取肉比较麻烦，一个6寸的奶油蛋糕，要开3-4个才足够(个人喜欢夹的水果比较厚)由于糖分高，表面容易氧化，不适合做表面的装饰。

第二名:金煌芒、青芒

这两款个头大、肉多、核少，取肉无压力，出水少，所以做夹心还是表面的装饰都没问题，综合型选手，在市场容易买到，芒果味稍微逊色台农芒。

第三名:水仙芒

跟她名字一样，仙子一样，无欲无求，芒果味和甜味都比较淡，就是漂亮，肉的颜色淡一点，适合做表面装饰，主要是用来做甜品台的甜点和摆盘，比较耐放，颜色不会因为氧化而看起来不新鲜。

好了，关于芒果夹心怎么弄好吃视频和什么芒果最适合用来做蛋糕夹心的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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