湘菜牛仔骨做法大全

湘菜牛仔骨做法大全
配方:
- 牛仔骨 500 克
- 洋葱 1 个
- 青红椒各 1 个
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 生粉 1 汤匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将牛仔骨洗净,切成约 1 厘米见方的小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 洋葱、青红椒分别切丝,姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入洋葱丝、青红椒丝煸炒出香味。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒,倒入腌制好的牛仔骨块,煸炒至牛仔骨变色。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精,用水淀粉勾芡炒匀即可。
适用人群:
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃肉类的人。
注意事项:

1. 腌制牛仔骨的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒牛仔骨时,一定要煸炒至变色,否则会影响口感。
3. 勾芡时要适量,不要过度,否则会影响口感。

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