做连渣捞怎么弄好吃，用水捞的米饭怎么蒸

各位老铁们好，相信很多人对做连渣捞怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于做连渣捞怎么弄好吃以及用水捞的米饭怎么蒸的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 现捞卤水的做法是什么
2. 鲫鱼汤的肉渣怎么吃
3. 渣女“玩弄感情”有哪些行为
4. 用水捞的米饭怎么蒸

现捞卤水的做法是什么

你好，用很简单的一句话来说，现捞就是现捞现卖！基于卤水的一次改革！我是浩弟，专业研究餐饮美食配方！我给你一个正宗的王氏现捞配方参考！

我分五个步骤来讲解现捞鸭脖的全部流程！首先你要知道，现捞是用什么东西装的！这样调调就有了！

第一步就是调汤

高汤制作：

1.鸡架4斤，猪筒子骨4斤，冷水下锅煮开，去血末，清水漂洗干净，重新加水，加入老姜100g，大葱100g，白胡椒50g，白当归，黄当归各50g，泡好的海带500g。烧开转小火，慢慢熬制4小时，闷2小时。即成高汤。

第二步就是调汤

15斤卤水为准。

料包

辣椒100g。

（根据口味辣度自己调节，这里用的就印度魔鬼椒）青鲜花椒1两。

三奈20g，八角20g，丁香7g，白扣15g，茴香15g，香叶13g，白芷100g，橘皮9g，桂皮20g，荜拨15g，千里香10g，香茅草9g，香果18g

（去壳），黄栀子10g，广香2g，草寇4g，薄荷3g，自然3g，甘草4g，青花椒15g，红豆蔻18g。花椒50g，罗汉果1个，毛桃1两。枳壳1两，槟郎4片。料包打碎备用，一共可以录制80斤生货，用3-4天味道淡了就换！香料一定要用好的，哪一样买假了都会影响口味和颜色，建议选择口碑好的商家购买

第三步调味

川盐，适量。先放50g左右，然后尝味。

（我放的100g），鸡精100g，味精50g，红糖半斤，鸡粉5g，卤肉香膏百分之一

（汤重量和肉重量总和的百分之一）

（淘宝）

（第一次放百分之一，以后不放了。主要是新汤，回味不够，增加香味和回味用的）

高汤里的当归拿到里面来。调和油3斤，

（油少了就补充，大概保持3指5公分厚）大火烧开，转小火半小时。

第四步尝味道

主要是盐味。略咸或相当于产品菜的味道即可

第五步就可以开始卤东西了

各种产品卤制时间。

鸭爪45分钟，鸭翅30分钟，鸭头15到20分钟，锁骨10分钟

当然了制作现捞也有很多注意的问题，我这里就不详细说明了，如果弄不明白的就联系浩弟美食吧！比如说：操作后怎么补味道？如何加糖等等吧，反正你不制作永远不知道问题有多少！谢谢！

鲫鱼汤的肉渣怎么吃

1、小火，把鱼汤剩下的鱼渣炒碎，这时的火候很重要，火小了，鱼渣黏嘴，火大了就糊了。

2、炒鱼渣是个慢活。不能急。看到鱼渣微黄，加入佐料，就可以出锅了。

3、装盘！

4、配上我们山东的煎饼，绝对是道美味。

渣女“玩弄感情”有哪些行为

我觉得渣女主要是似骗财为主，前两天在抖音里就遇到了一个小女生，要我加他的微信，加了微信以后，他就说小哥哥我们一起出去玩儿吧，我告诉他，我不是小哥哥我是大叔，而且是有老婆的大叔，过了一天，他跟我说他遇到了难处，让我给他手机里打点钱，说他母亲回家看病，他要给他母亲买车票，手机里没有钱，让我给他打170块钱，说下班以后就把钱还给我，我说你可以找你的同事刷一下钱就可以了，他说和同事不好意思开口，他跟我说话，还带着哭声，好像很为难的样子，结果我把他的微信删掉了，然后我又把他的微信加上，结果他的微信就再也加不上了，他先要你100多元钱，等你给他打了钱，他成功了，他就会加大数量以各种理由跟你继续要钱，所以大家一定要提高警惕，千万别上当。

用水捞的米饭怎么蒸

自从电饭锅横空出世，蒸米饭就省心简单的不要不要的。但是没普及电饭锅前，米饭制作大致分蒸熟或焖熟两种方法。

水捞的米饭属于煮和蒸相结合的产物，步骤如下:

1、把米洗净下入开水锅里，先中大火如煮粥般熬煮，待米煮的七分熟时用漏勺将米捞出放入蒸屉上，锅中剩余的汤汁用小火熬熟即是米味浓香，营养丰富可口的米汤。

2、将蒸屉放入蒸锅中，开大火再用时十分钟就可把米饭蒸熟了。这样先煮后蒸的米饭也叫捞干饭，这样的米饭颗粒松散好吃。

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