香辣炒田螺湘菜做法视频

香辣炒田螺

配方:
- 田螺 500 克
- 辣椒 20 个
- 干红辣椒 10 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 田螺清洗干净,用厨房纸擦干水分。
2. 辣椒去籽切段,干红辣椒切碎,蒜切末,姜切片备用。
3. 热锅凉油,加入蒜和姜末爆香。
4. 加入干红辣椒段和辣椒丝炒香。
5. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
6. 加入田螺翻炒,使其均匀受热。
7. 加入适量的食用油,继续翻炒均匀。
8. 炒至田螺熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合因饮食偏好引起的消化系统不适的人群。
- 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群。
注意事项:
- 炒田螺时要用高温快炒,避免过度煮炒,以免肉质变硬。
- 炒田螺时不宜加太多油,以免影响口感。
- 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。

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