湘菜牛排蒸芋头的做法

湘菜牛排蒸芋头的做法

配方:
- 牛排 200 克
- 芋头 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 牛排洗净切小块,加入葱姜适量,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 适量,糖 适量,腌制 15 分钟。
2. 芋头去皮,切成小块,鸡蛋打散备用。
3. 蒸盘放入蒸锅中,加入芋头块,大火蒸 10 分钟。
4. 取出蒸好的芋头,放入打散的鸡蛋液中,搅拌均匀,继续蒸 5 分钟。
5. 取出蒸好的牛排,撒上葱姜末,鸡精,盐,糖,生抽,再蒸 1 分钟。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 牛排腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 芋头蒸的时间不宜过短,否则容易糊掉。
3. 鸡蛋液蒸的时间不宜过长,否则容易凝固。
以上就是湘菜牛排蒸芋头的做法,希望对您有所帮助。

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