湘菜特色炒鸡最正宗的做法

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湘菜特色炒鸡最正宗的做法配方及做法流程
适用人群:
- 适合喜欢辣味、口感鲜美的成年人、小孩和老年人食用。
- 适合素食者和对鸡肉无过敏的人食用。
制作步骤:

1. 准备食材:鸡腿肉 2 只、青椒 1 个、红椒 1 个、姜 1 块、蒜 3 瓣、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、老抽 1 汤匙、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量、生粉 适量、食用油 适量。
2. 将鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入适量盐、鸡精,继续翻炒至蔬菜熟透。
5. 加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 青椒、红椒可根据个人喜好选择是否加入。

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