新湘菜鲜黄花菜蛋汤的家常做法

鲜黄花菜蛋汤

鲜黄花菜蛋汤是一道家常湖南菜,味道鲜美,营养丰富,特别适合夏季食用。
材料:
- 鲜黄花菜 50克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法:

1. 鲜黄花菜用清水泡发,洗净备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,放入姜末煸炒出香味。
4. 加入泡发好的鲜黄花菜,翻炒至软烂。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,继续煮5-10分钟,直到鸡蛋熟透。
7. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,调味后即可。
8. 把汤盛入碗中,撒上一些葱花,即可享用。
小贴士:

1. 鲜黄花菜需要用清水泡发,洗净后再焯水,这样可以去除表面的杂质和苦味。
2. 煮鸡蛋时要掌握好火候,煮过了容易导致鸡蛋变硬,煮不足则口感会不好。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。

第1段

鲜黄花菜是一种营养价值极高的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,对人体健康有很多好处。

第2段

鸡蛋是一种营养丰富的禽蛋,其中富含蛋白质、维生素和矿物质,也是家常菜肴中的常见食材。

第3段

与鲜黄花菜和鸡蛋一起烹制的蛋汤,味道鲜美,营养丰富,非常适合夏季食用。

第4段

除了味道鲜美,鲜黄花菜蛋汤还有一股淡淡的花香味,让人食欲大开。

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