西藏川菜做法

西藏川菜做法

川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣口味和色香味俱佳而著名。然而,在西藏,川菜的做法却有所不同。下面,我们将介绍一种西藏川菜做法。
材料:
- 青藏高原上的青稞
- 新鲜的猪肉
- 辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调味品
- 豆瓣酱
- 盐、糖、鸡精等调味料
- 青稞酒
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、料酒等调味料腌制20分钟左右。
2. 将青稞酒倒入碗中,加入适量的辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调味品,搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入青稞酒中,浸泡20分钟左右。
4. 取出猪肉块,加入豆瓣酱,煸炒均匀。
5. 加入适量的水,放入青稞酒,继续煮制。
6. 煮制20分钟左右,直到猪肉熟透,汤汁浓稠。
7. 将煮好的猪肉和汤汁倒入碗中,加入适量的糖、盐、鸡精等调味料,搅拌均匀。
8. 将碗中的猪肉和汤汁倒入盘子中,撒上葱花,即可享用。
这种西藏川菜做法不仅口感独特,而且营养丰富,非常适合在西藏旅游时品尝。

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