串串汤汁怎么弄好吃视频，煮串串香的汤怎么熬

各位老铁们好，相信很多人对串串汤汁怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于串串汤汁怎么弄好吃视频以及煮串串香的汤怎么熬的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 路边串串香发短视频配什么音乐
2. 厕所串串是怎么出名的
3. 煮串串香的汤怎么熬
4. 急求串串香的做法

路边串串香发短视频配什么音乐

可以搭配一些欢快的节奏明快的音乐，例如《芒种》、《岁月神偷》等。因为路边串串香是一种快节奏、热闹的食物，需要搭配相应的音乐氛围来增强其特色和魅力。此外，如果配上一些趣味性强的音效和声音，比如摆筷、啜饮的声音，可以更加吸引人的注意力。

厕所串串是怎么出名的

靠小视频出名的！名字比较个性，是食客们取的。在成都吃货界里，“厕所串串”的名字颇负盛名。一到饭点，不大的门面里宾客满座，门外还有客人苦苦等候。昨日，位于外双楠龙华北路的一家“厕所串串”老板却发了狠：取下响当当的“厕所串串”招牌，挂出了“仅此一家绝无分店厕所串串”长达12字、带有声明意味的新招牌。老板表示到“我肯定舍不得老招牌。说起来，这个店名其实还是最初那拨老常客无意间给取的。”

煮串串香的汤怎么熬

串串香店高汤，又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

毛汤，大量用于普通烹饪，常常连续滚煮，取用后，再补水。原料多为鸡骨、猪骨、鸭骨、碎肉、猪皮等，先用冷水煮滚，然后去沫，再放入葱、姜、酒，小火慢煮几小时即可。

奶汤，多选用鸡、鸭、猪骨、猪蹄、猪肘等容易出白汤的原料，用滚水烫过，再加入冷水旺火煮开后，去沫，放入葱、姜、酒，文火慢滚至汤稠并呈乳白色即可。清汤，分为普通清汤和精制清汤两种。

普通清汤，采用自然放养的老母鸡，配以瘦猪肉，用滚水烫过，放冷水，旺火煮开，去沫，放入葱、姜、酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着小水泡即可。火候过大，会煮成白色奶汤；火候太小，则鲜香味不浓。

精制清汤，先将普通清汤用纱布过滤备用。再取鸡肉斩成肉茸，放葱、姜、酒及清水浸泡片刻。

把鸡肉茸放人清汤内，旺火力口热搅拌，待汤将沸时改用小火，切莫让汤翻滚。

汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸，这一精制过程叫“吊汤”。精制过两次的清汤叫“双吊汤”。清汤是最难熬制的汤，它清澈鲜香，常被用于鱼翅、海参或高档清汤菜肴中。

急求串串香的做法

串串香的配方跟火锅一样的.

一、火锅底料的炒制?

原料：菜油５００克牛油3００克郫县豆瓣3００克干辣椒3５０克生姜2０克大蒜4０克大葱6０克冰糖3０克醪糟汁1００克八角2０克三奈1０克桂皮1０克小茴1０克草果5克紫草5克香叶2克香草2克公丁香1克

制法：

１、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约２分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。

２、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约１～１?５小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。

３、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约１５～２０分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。

好了，关于串串汤汁怎么弄好吃视频和煮串串香的汤怎么熬的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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