湘菜肉饼蒸蛋的家常做法

【湘菜肉饼蒸蛋的家常做法】
湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、鲜、香、麻为主要特点。肉饼蒸蛋是湘菜中比较经典的一道菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面我来介绍一下它的家常做法。
所需材料:
- 鸡蛋3个
- 瘦肉末100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐1勺
- 胡椒粉1勺
- 食用油适量
步骤:

1. 瘦肉末中加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2. 打入3个鸡蛋,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅填入饺子皮中,用手压扁成薄饼状。
4. 蒸锅中倒入水,放入肉饼,大火蒸15分钟。
5. 蒸好后取出肉饼,放入打散的鸡蛋液中,再蒸1-2分钟。
6. 最后撒上葱花,即可享用。
这样一道美味的湘菜肉饼蒸蛋就做好了,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜,不妨来尝试这道家常做法,一定不会失望。

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