川菜版的酸辣土豆丝做法

【川菜版的酸辣土豆丝做法】

1. 土豆去皮,用刨丝器刨成细丝,用清水泡一会儿,去除土豆中的淀粉质。
2. 将泡好的土豆丝放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 准备一小碗醋和适量的辣椒面、花椒粉、蒜末等调料,加入适量的水,搅拌均匀。
4. 将调好的调料倒入土豆丝中,搅拌均匀,使每一根土豆丝都裹上调料。
5. 热锅凉油,将土豆丝放入锅中,煸炒至熟。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
川菜版的酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜,口感酸辣可口,土豆香脆,十分下饭。如果想尝试这道菜品,可以按照上述步骤,制作一份属于自己的川菜版的酸辣土豆丝。

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