川菜牛肉炖柿子的做法大全

【川菜牛肉炖柿子的做法大全】
制作流程:

1. 牛肉切块,洗净备用。
2. 柿子去皮,切成小块。
3. 姜切片,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜爆香。
5. 加入牛肉煸炒至变色。
6. 加入柿子继续炖煮。
7. 加入适量的清水,水量以刚好没过牛肉为准。
8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变得柔软。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和女性。柿子具有促进消化、保护血管、增强免疫力等功效,对于身体健康非常有益。
禁忌:

1. 柿子含有较多的果糖和葡萄糖,如果过量食用会导致糖分过高,引起龋齿和肥胖等问题。
2. 柿子含有较多的单宁酸,食用过多会对身体造成不良影响,尤其是胃肠不适的人应该少吃。
3. 柿子不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
【h2】
材料:
- 牛肉 500 克
- 柿子 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 5 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作流程:

1. 牛肉切块,洗净备用。
2. 柿子去皮,切成小块。
3. 姜切片,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜爆香。
5. 加入牛肉煸炒至变色。
6. 加入柿子继续炖煮。
7. 加入适量的清水,水量以刚好没过牛肉为准。
8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变得柔软。
9. 在炖煮的过程中,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
10. 10分后,加入适量的生抽和老抽调味,继续炖煮5分钟,直到汁变浓稠。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/PfQRPDjIS1VC.html