俏江南川菜做法

星座大神 阅读:- 2023-07-23 09:17:28
俏江南川菜做法

俏江南川菜做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。在俏江南,川菜是一道不可或缺的特色菜,让我们来学习一下俏江南川菜的做法。
材料:
- 牛肉:200克
- 辣椒:100克
- 葱姜蒜:适量
- 花椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 豆瓣酱:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入腌制好的牛肉,翻炒至变色。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟,期间加入少量盐和鸡精调味。
6. 把煮好的牛肉捞出沥干备用。
7. 热锅凉油,放入花椒煸炒出香味,加入辣椒和葱姜蒜末,炒匀后倒入碗中。
8. 把炒好的辣椒和葱姜蒜倒入碗中,加入适量的糖和鸡精,拌匀即可。
这是一道非常简单的川菜做法,可以让你在俏江南享受到地道的川菜。俏江南的川菜不仅口味丰富,而且注重食材的选用,让你在这里品尝到最新鲜、最健康、最美味的菜肴。

本文 谷欧厨艺网 原创,转载保留链接!网址:https://www.77788845.com/bUFswi0b6MMw.html

上一篇: 做川菜剥皮鱼做法 下一篇: 传统川菜砂锅豆腐的做法
声明

1.本站所有内容除非特别标注,否则均为本站原创,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任。2.本站内容仅做参考,用户应自行判断内容之真实性。切勿撰写粗言秽语、毁谤、渲染色情暴力或人身攻击的言论,敬请自律。