爆炒脆小肠做法川菜

爆炒脆小肠是川菜中非常有名的一道菜肴,做法也有很多种。本文将介绍一种比较常见的爆炒脆小肠的做法。
我们需要准备的材料有:脆小肠、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋等。
步骤如下:

1. 将脆小肠清洗干净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒和适量的盐,煸炒出香味。
4. 加入切好的小肠,继续翻炒。
5. 加入适量的糖、鸡精、料酒、生抽、醋等调味料,继续翻炒。
6. 炒至小肠熟透,起锅前加入适量的掌声即可。
爆炒脆小肠是一道非常美味又营养的川菜,不仅口感好,而且营养价值也非常丰富。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道爆炒脆小肠的做法,相信你一定会喜欢。

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