窝菜的做法和配方

1. 【菜名】窝菜
2. 【功效】清热解毒、润肺止咳、利尿消肿
3. 【材料】嫩窝菜500克、猪肉末100克、姜蒜末适量、酱油、料酒、盐、糖、淀粉适量、葱花适量
4. 【做法】
5. 将窝菜洗净,切成段,入开水中焯水后捞出备用;
6. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入猪肉末煸炒至变色;
7. 加入窝菜翻炒,加入适量的酱油、料酒、盐、糖、淀粉翻炒均匀;
8. 最后撒上葱花翻炒均匀即可。
5. 2. 【菜名】凉拌窝菜
6. 【功效】清热解毒、润肺止咳、利尿消肿
7. 【材料】嫩窝菜500克、蒜末适量、姜末适量、酱油、醋、盐、糖、辣椒油适量、葱花适量
8. 【做法】
9. 将窝菜洗净,切成段,入开水中焯水后捞出备用;
10. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入窝菜翻炒;
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1. 加入适量的酱油、醋、盐、糖、辣椒油翻炒均匀;
12. 最后撒上葱花翻炒均匀即可。
6. 3. 【菜名】窝菜炒鸡蛋
13. 【功效】清热解毒、润肺止咳、利尿消肿、提高记忆力
14. 【材料】嫩窝菜500克、鸡蛋2个、姜末适量、葱花适量、盐、糖适量
15. 【做法】
16. 将窝菜洗净,切成段,入开水中焯水后捞出备用;
17. 热锅凉油,加入鸡蛋液煎炒至成型;
18. 加入姜末和葱花煸炒出香味,加入窝菜翻炒;
19. 加入适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀;
20. 最后撒上葱花翻炒均匀即可。
7. 4. 【菜名】窝菜红烧肉
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1. 【功效】清热解毒、润肺止咳、利尿消肿、提高免疫力
22. 【材料】嫩窝菜500克、五花肉100克、姜片适量、葱段适量、料酒、酱油、盐、糖、鸡精适量、清水适量
23. 【做法】
24. 将窝菜洗净,切成段,入开水中焯水后捞出备用;
25. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,加入姜片和葱段煸炒出香味;
26. 加入适量的料酒、酱油、糖、鸡精和清水,放入窝菜翻炒均匀;
27. 最后收汁,加入适量的盐调味即可。

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