正宗粤菜蚝油牛肉的做法

正宗粤菜蚝油牛肉的做法
蚝油是广东传统美食之一，味道鲜美，营养丰富，常用来制作牛肉菜肴。下面是一份正宗粤菜蚝油牛肉的做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：500克
- 蚝油：2汤匙
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 油：适量
步骤：

1. 将牛肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒和油腌制15分钟。
2. 在锅中热油，放入蒜末和姜片煸炒出香味。
3. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，加入蚝油、生抽、白糖和少量盐翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖煮约10分钟，直到牛肉熟透。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
这是一份简单但美味的粤菜蚝油牛肉做法，希望您喜欢。如果您想提高烹饪技巧，可以在网上查找更多食谱资料。

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