凉拌猪心的做法湘菜

湘菜作为中国八大菜系之一,具有鲜明的地方特色和独特的口味风格。其中,凉拌猪心是一道备受喜爱的湘菜菜品,口感清爽、营养丰富。下面是凉拌猪心的做法:
材料:
猪心1个、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒油适量。
步骤:

1.猪心用清水反复冲洗,去除血水和杂质,切成薄片。青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2.将猪心放入碗中,加入适量的盐、生抽、醋、糖、料酒,拌匀腌制10分钟。
3.将腌制好的猪心取出,加入适量的辣椒油、花椒油,拌匀。
4.将青椒、红椒块和葱姜蒜末加入碗中,加入适量的水,拌匀。
5.将拌好的菜装盘,即可食用。
凉拌猪心是一道口感清爽、营养丰富的湘菜菜品,不仅美味可口,还能帮助改善睡眠质量。希望您能够喜欢这道凉拌猪心的做法!

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