蒜苗炒肝的做法

蒜苗炒肝是一道美味的中式菜肴,以下是它的制作步骤:
材料:
- 猪肝 200 克
- 蒜苗 200 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 猪肝切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 蒜苗切段,姜和大葱切片备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肝煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐和糖调味,继续煸炒均匀。
5. 加入蒜苗翻炒,出锅前加入鸡精调味即可。
注意事项:

1. 炒肝时不要用铁锅,因为猪肝会吸收水分,用铁锅炒会糊锅。
2. 蒜苗炒肝时不宜加太多水,以免影响口感。
蒜苗炒肝是一道营养丰富、口感鲜美的中式菜肴,不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合搭配米饭食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/bad8wRe5Z5fW.html