湘菜黄焖杀猪菜做法

湘菜黄焖杀猪菜做法配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 猪五花肉 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 500 毫升
【做法流程】

1. 猪五花肉切成块状,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 姜切成片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入五花肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入青椒、红椒块,盖上锅盖煮10分钟。
6. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
7. 盛出装盘,撒上葱花点缀即可。
【适用人群】
适合人群:
- 18 岁以下青少年、孕妇、老年人和患有心血管疾病的人群不适合食用。
【注意事项】

1. 猪五花肉要煸炒至变色,口感更佳。
2. 清水的量要适量,以免过咸或过淡。
3. 煮的时间要适中,不要煮过头,以免影响口感。
4. 最后加入适量的鸡精,可以增加菜肴的鲜味。

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