湘菜红辣椒碎炒肉的做法

湘菜红辣椒碎炒肉的做法如下:
材料:
- 猪五花肉 250克
- 湘菜红辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪五花肉切成块状,加入生粉搅拌均匀。
2. 湘菜红辣椒切成小段,姜、蒜切末备用。
3. 在热锅加入适量的食用油,放入猪五花肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒,再加入湘菜红辣椒段炒匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖调味,继续煸炒至香味散发。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约5分钟,直到猪肉熟透。
7. 再加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
湘菜红辣椒碎炒肉的做法简单美味,口感鲜嫩,是一道很受欢迎的家常菜。希望您喜欢这道菜。

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