糟螃蟹怎么弄好吃(糟蟹的正宗做法)

大家好，如果您还对糟螃蟹怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享糟螃蟹怎么弄好吃的知识，包括糟蟹的正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 糟梭子蟹做法
2. 糟螃蟹卫生吗
3. 糟蟹的正宗做法
4. 酒糟蟹腌制方法

糟梭子蟹做法

步骤1

梭子蟹洗净，取下顶壳，去腮后，撒上料酒腌一下。姜切片，葱切末，小米椒切碎。

步骤2

煮小圆子，煮好后放冷水里面，防止粘住。一定要用糯米圆子不要买到木薯粉的，那种口感太Q，我们要软糯的。

步骤3

锅中放油，如果有猪油渣就放一些，放入姜片，下蟹稍许翻炒后加入生抽和酒酿，炒到料汁浓稠。注意酒酿最好多汁一些。

步骤4

最后加入煮好的小圆子和葱末翻炒2下，出锅。

糟螃蟹卫生吗

不卫生，因为螃蟹有寄生虫，生的细菌多

糟蟹的正宗做法

糟螃蟹的正宗做法是一种常见的螃蟹做法，主要是将大闸蟹经过蒸熟，然后关火闷10分钟后，在加入花椒以及盐、冰糖等在蒸10分钟后就可以加入糟卤，然后将腌制好的糟螃蟹放进冰箱冷藏起来，一天后就可以食用了。切记花生不能和螃蟹一起吃的食物。

酒糟蟹腌制方法

原料

螃蟹(1只)酒糟(80克)生姜1块，盐适量黑胡椒粉少许，小葱1把，淀粉适量，油适量

步骤

1/7

将螃蟹清理干净，斩块。

2/7

将适量的盐和少许胡椒粉加入到螃蟹中，葱和姜挤出汁液抓匀腌制几分钟。

3/7

螃蟹沾上淀粉

4/7

将适量的油倒入锅中，放入生姜炸出香味。

5/7

将螃蟹放入中小火慢慢煎。

6/7

倒入酒糟翻匀，盖上盖子焖两分钟即可。

7/7

撒上香菜即可出锅。

关于本次糟螃蟹怎么弄好吃和糟蟹的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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