口味墨鱼的家常做法湘菜

口味墨鱼的家常做法湘菜

墨鱼是一种常见的海鲜,其肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。在湘菜中,墨鱼也是一道常见的食材之一,常常被作为主要原料之一制作各种口味的美食。
以下是一份口味墨鱼的家常做法,供您参考:
材料:
- 墨鱼 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法:

1. 将墨鱼去鳞、去骨、去头尾,切成小块。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入墨鱼块煸炒至变色,加入料酒,煮至墨鱼熟透。
5. 加入盐、鸡精、生抽、醋调味。
6. 加入辣椒段翻炒均匀,再加入适量的水烧开。
7. 烧开后转小火煮 5 分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后撒上葱花即可。
这样制作出的口味墨鱼鲜嫩多汁,口感鲜美,不仅营养丰富,而且味道浓郁,非常适合家庭日常食用。
以上就是关于口味墨鱼的家常做法湘菜的介绍,希望对您有所帮助。

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