黄辣丁鱼的湘菜做法

黄辣丁鱼是湘菜中非常受欢迎的一种做法,以下是一份简单的做法供您参考。
材料:
- 鲜黄辣丁500克
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 青蒜适量
步骤:

1. 将黄辣丁洗净去籽,切成小块备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入黄辣丁块,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精和适量清水,大火烧开。
6. 转小火炖煮10分钟左右,直至黄辣丁入味。
7. 最后加入适量的辣椒和青蒜末,翻炒均匀即可。
这是一份简单的黄辣丁鱼的湘菜做法,您可以根据自己的口味进行适当的调整。希望您能够享受到美味的黄辣丁鱼。

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