粤菜豉油皇豆腐的正确做法

粤菜豉油皇豆腐的正确做法如下：
【豉油皇豆腐】
适合人群：所有人
禁忌：豆腐过敏者和孕妇忌用。
制作流程：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 将鸡胸肉切成小块，加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 倒入适量的生抽、老抽、白糖、料酒和适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 加入少许盐、胡椒粉和鸡精调味，继续炖煮5分钟，让豆腐入味。
6. 最后收汁，让豆腐表面裹上浓郁的酱汁即可。
这是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜美食。豆腐的细腻口感和酱汁的浓郁味道，让人回味无穷。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下，让它成为你餐桌上的必备美食。
注意事项：

1. 在烹饪过程中，要注意火候和时间，避免豆腐烧焦或煮过头。
2. 豆腐焯水后要沥干水分，避免口感不好。
3. 腌制鸡肉块时，可以加入一些葱姜末和料酒，可以增加口感和香味。
4. 酱汁的调味要适量，避免过于咸甜，影响口感。
以上就是粤菜豉油皇豆腐的正确做法，希望对您有所帮助。

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