烩菜焖面配方

【烩菜焖面配方】
烩菜焖面是一道非常美味的传统中国菜肴,主要由烩菜和面条组成,口感鲜美,香气扑鼻。以下是一份简单的烩菜焖面配方:
- 烩菜:300克
- 面条:200克
- 猪肉末:300克
- 大葱:1根
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:

1.将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2.将猪肉末放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,搅拌均匀腌制15分钟。
3.热锅加油,放入大葱、姜片、蒜瓣煸炒出香味,再加入猪肉末煸炒至变色。
4.加入适量的烩菜和清水,煮沸后转小火焖煮10分钟。
5.加入面条,继续焖煮5分钟,直到面条变软烂。
6.最后,加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀即可。
烩菜焖面的口感鲜美,香气扑鼻,非常适合早餐或晚餐食用。无论你选择什么样的面条,都能让你尝到这款传统菜肴的美味。

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