鲍鱼炖鸡做法湘菜视频教程

【鲍鱼炖鸡做法】湘菜视频教程
配方:
- 鲍鱼 250 克
- 鸡肉 150 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入葱姜蒜料酒焯水备用。
2. 鲍鱼用温水泡发,去除杂质和泥沙,切成小块备用。
3. 锅中加入适量油,放入冰糖小火煮至糖溶化,放入鸡肉和鲍鱼翻炒均匀。
4. 加入适量生抽、老抽和料酒,适量清水,放入葱姜蒜焯水。
5. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,加入适量盐和鸡精调味,再炖煮 5 分钟即可。
适用人群:
适用于所有人群,特别是喜欢美食和追求健康的人。
注意事项:

1. 泡发鲍鱼时,可以加入一些盐和料酒,有助于去除鲍鱼的异味。
2. 炖煮鸡肉和鲍鱼时,可以适量加入一些葱姜蒜,增加香味和口感。
3. 炖煮时,水的量要适量,不要加太多,否则容易煮干。

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