鱼青丸的做法粤菜

鱼青丸的做法粤菜
(1) 将鱼肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
(2) 把腌制好的鱼肉切成小块，用鸡蛋和面粉搅拌均匀，制成鱼丸。
(3) 把鱼丸放入开水中煮熟，捞出备用。
(4) 把煮好的鱼丸放入热油中炸至金黄色，捞出沥油备用。
(5) 把葱姜蒜切成末，加入生抽、盐、糖、料酒和清水，煮开后加入鱼丸，煮至鱼丸入味。
(6) 装盘时撒上葱花和香菜，即可享用。
鱼青丸是一道粤菜中的传统美食，口感鲜美，营养丰富。制作方法简单，只需几步即可完成。这道美食可以搭配各种菜肴，成为餐桌上不可或缺的一道美味。

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