疯老头菜料配方

【疯老头菜料配方】
一、疯老头菜料配方

1. 原材料:
- 鸡胸肉:100克
- 茄子:200克
- 青椒:100克
- 红椒:100克
- 洋葱:50克
- 姜:20克
- 大蒜:20克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
2. 制作步骤:
- 鸡胸肉切成小块,用盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。
- 茄子、青椒、红椒切成小块,洋葱、姜、大蒜切成末备用。
- 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
- 在同一锅中加入洋葱、姜、大蒜末煸炒出香味,再加入茄子、青椒、红椒块翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡肉块,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
- 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
二、适合人群
这道菜料配方适合所有人群食用,尤其适合以下人群:

1. 鸡肉:鸡肉富含蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸,增强身体免疫力。
2. 茄子:茄子是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素和矿物质,可以提高身体免疫力,增强抗氧化能力。
3. 青椒、红椒:青椒、红椒富含维生素C和抗氧化物质,能够提高身体免疫力,增强抗氧化能力。
4. 洋葱、姜:洋葱、姜富含维生素和矿物质,能够提高身体免疫力,增强抗氧化能力。
三、禁忌

1. 鸡肉:鸡肉中含有蛋白质,但过量摄入蛋白质会影响铁元素的吸收,增加贫血的风险。
2. 茄子:茄子中含有一种维生素P,能够增强血管的弹性,但过量摄入会增加身体负担。
3. 青椒、红椒:青椒、红椒富含维生素C和抗氧化物质,但过量摄入会增加身体负担。
4. 洋葱、姜:洋葱、姜中含有刺激性物质,过量摄入会刺激肠胃,引起不适。

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