肉馅虎皮辣椒怎么弄好吃,辣椒裹肉馅的正宗做法
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大家好,关于肉馅虎皮辣椒怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于辣椒裹肉馅的正宗做法的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
辣椒裹肉馅的正宗做法
有关辣椒裹肉馅的正宗做法
1、葱姜蒜切末,和肉馅搅拌
2、肉馅里加入盐味精酱油搅拌
3、对了,还有打一个鸡蛋清
4、继续搅拌
5、然后辣椒取缔
6、最艰难的工作,把肉馅用筷子戳进辣椒里
7、热锅加油下辣椒炸
8、炸至辣椒呈虎皮状呈出来
9、下底油,加葱姜煸炒,加炸好的辣椒,酱油盐少许翻炒
10、淋少许水淀粉,出锅啦!
虎皮青椒放肉做法
主料:
尖椒适量,肉末适量
辅料:
葱适量,姜适量,十三香适量,味精适量,生抽适量,蒜适量,香油适量
做法:
1.拌肉馅儿,肉是买的猪后丘儿,自己绞的。肉里我放了葱,姜,十三香,鸡精,一点盐,生抽,香油。盐少放或不放。
2.尖椒,据说直尾巴的不辣,我都是挑直尾巴的买。尖椒去尾巴,先往里推一下,把整个尾巴推进去,再往外拉一下,整个尾巴连种子就都出来了。
3.尖椒切段儿,把肉馅塞进去。
4.锅里放油,中小火,炸塞好肉沫的尖椒。把每个面都煎熟。
5.锅里放蒜末,爆香,放生抽,觉得干放点水。如果尖椒剪熟了,就出锅吧。如果尖椒没煎太熟,可以放些水炖两分钟
虎皮尖椒做法放肉馅
把尖椒柄去掉,把里面的辣椒籽也去掉。把猪肉剁成肉末。然后再加点葱花,姜末搅拌均匀。再加点盐入味。然后再往尖椒的尾部把肉馅塞进去。塞到尾部用筷子抺平肉馅。
锅里放油,油热后把塞过肉馅的尖椒平摊在锅里。用小火慢慢的熬至两面起皮变色。
然后倒入适量的水,加一点酱油,米醋。闷煮十分钟左右。十分钟后,加点盐,糖,鸡精调一下味。
这样就做好了。
虎皮尖椒夹肉馅的做法
1、原料:绿尖椒5、6个,红尖椒半个,肉丝1把,姜丝1小撮。辅料:酱油1小勺,盐、味精各适量。
2、尖椒洗净,去蒂去子,切成8厘米左右长的斜丝。
3、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。
4、油烧热,转中火,放入姜丝和肉丝炒熟。
5、放入红、绿尖椒丝,翻炒均匀后马上放入盐和味精,关火拌匀。
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