湘菜家常菜鸡爪做法

湘菜家常菜鸡爪做法配方及做法流程

1. 【鸡爪】
- 选择新鲜的鸡爪,去掉指甲和趾甲
- 用料酒、姜片、葱段腌制15-20分钟
- 热锅冷油,将腌制好的鸡爪放入锅中煸炒
- 加入蒜瓣、干辣椒、花椒等调味料继续煸炒
- 加入适量的生抽、老抽、盐等调料,炒至鸡爪入味
- 装盘即可
2. 【注意事项】
- 鸡爪腌制时间不宜过长,以免入味不均
- 煸炒鸡爪时不宜过多油,以免油腻
- 调味料的用量要根据个人口味适量调整
适用人群:适合所有人群,尤其是喜欢美食的人。
湘菜家常菜鸡爪做法步骤清晰,简单易学,适合家庭日常烹饪。

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