过期的银耳怎么弄好吃了 过了保质期的银耳还可以吃吗

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本文目录

1. 新鲜银耳的正确处理方法
2. 过了保质期的银耳还可以吃吗
3. 鲜银耳煮完化了能吃吗
4. 大米小米面粉，木耳银耳干菜存放一年，怎么做不发霉不生虫不变质

新鲜银耳的正确处理方法

新鲜银耳是指刚采摘下来的银耳，因为含有大量水分，需要正确处理才能保持其优良的品质。

处理方法如下：

1.泡发：将银耳浸泡在盆中，用凉水按摩，直至泡发出来。

2.去零头：将泡发好的银耳用手抓掉多余的零头或杂质。

3.洗净：将泡发好的银耳用凉水连续冲洗2-3遍，直至银耳没有异味。

4.煮熟：将银耳加入滚水中，煮烂后捞出沥干即可。

以上是新鲜银耳的基本处理方法，处理完后可以用来制作各种美食或糖水糕点。需要注意的是，如若不能一次性食用完毕，则需尽早冷藏保存，以免变质。

过了保质期的银耳还可以吃吗

市面上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况下，食品的实际可食用期限都会比包装袋上的时间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软化的情况下还是可以继续食用的，如果过期一段时间或者出现变质有异味了，那么就不建议继续食用。

鲜银耳煮完化了能吃吗

不能吃。因为鲜银耳在煮熟后，如若再放在室温下放置过久，就会发生微生物发酵腐败的现象，导致银耳变质，产生有毒有害的物质，对人体产生食品安全隐患。建议银耳在煮好后及时冷藏或加糖煮成银耳羹等甜品。

大米小米面粉，木耳银耳干菜存放一年，怎么做不发霉不生虫不变质

一般来说，大米小米面粉等这些粮食在储存中爱发霉生虫，主要与储存环境中的温度和湿度有关，高温和潮湿的环境会让米中的油脂加速氧化、滋生米虫，而面粉则会结块或者变质；另外，在粮食采收、加工、储存的过程中，很可能会携带虫卵，在温度较高、并且湿度较高让粮食受潮的情况下，这些虫卵便会吸收粮食中的水分孵化变成虫，然后不断繁殖、‘生儿育女’。

因此，了解了米、面生虫的原因，在储存时，就要尽量将米、面等在环境清洁、阴凉通风、避光无异味处保存，理想温度为18℃-24℃，理想湿度为60%-70%。下面介绍几种家庭易操作的米、面储存方法。

1、塑料瓶存放

平时喝矿泉水、饮料的瓶子可以洗净后收集起来，待晾干后把大米、小米、绿豆、黄豆等等用漏斗装进瓶中，最后再把盖子拧紧。这样储存不仅方便易见、而且易摆放、节省空间，关键是与空气隔绝后能够防止米、豆发霉变质和生虫。

2、放入花椒包

花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，米面中的虫对于这种花椒的香味非常敏感，唯恐避之不及，因此可以用花椒来驱虫。可以准备几块干净的纱布块，每块都包上少许花椒壳，然后放入米、面袋子的上、中、下不同位置。新买的花椒气味浓，防虫效果更佳。

3、大蒜驱虫

在米袋或面袋的底部、中部、上问分别放几枚大蒜，不用去皮，这样，便可轻易解决米、面的生虫问题。

同米、面等粮食储存条件有相似的要求，木耳银耳干菜等等的保存也要在环境阴凉、干燥、通风、或者密封真空的条件下。推荐下面的保存方式：

1、密封袋保存

将已开封的木耳银耳干菜放入密封袋，将袋口封严与空气隔离，这样可以避免受潮而发霉、变质。

2：低温法

可以把密封包装好的干菜存放在冰箱里，如果仅仅需要保存几个月，放在冷藏室就可以；要是保存几年，必须放在冷冻室。

3：要注意的是，木耳银耳干菜等这些干制品一般保存期最多一年或二年，不像米、面的保存期可以几年或者更长，因此在储存时注意看购买包装上的保质期。

以上就是我对大米小米面粉，木耳银耳干菜存放一年，怎么做不发霉不生虫不变质的问题解答，如果你有不同的看法和观点，欢迎随时留言。

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