湘菜清炖羊排做法

湘菜清炖羊排做法
【h2】
1. 选用新鲜的羊排,肉质鲜嫩,肉质纹理细腻。
【h2】2. 将羊排切成块状,大小适中,便于入味。
【h2】3. 准备所需的调料,包括料酒、生姜、大葱、冰糖等。
【h2】4. 将羊排放入开水中焯水,去除血沫和异味。
【h2】5. 将焯水后的羊排捞出,沥干水分,放入炖锅中。
【h2】6. 加入料酒、生姜、大葱、冰糖等调料,翻炒均匀。
【h2】7. 加入适量的清水,淹没羊排。
【h2】8. 用中小火炖煮2-3小时,直到羊排变得酥软入味。
【h2】9. 炖煮好的羊排,肉质鲜嫩,口感鲜美,是一道美味的湘菜清炖羊排。
【h2】10. 最后,根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料,搅拌均匀即可。

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