炒芹菜肉丝粤菜做法

炒芹菜肉丝粤菜做法
【炒芹菜肉丝粤菜做法】
1. 准备好所有的食材，包括芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉等。
2. 芹菜去叶去茎，切成小段，猪肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒。
4. 加入芹菜段翻炒，继续加入生抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀。
5. 炒至芹菜变软，猪肉熟透，起锅前加入一些鸡精调味即可。
【适合人群】这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。芹菜富含纤维素和多种维生素，猪肉富含蛋白质和微量元素，这道菜既是一道美食，又能够满足人体所需的营养。
【禁忌】芹菜中含有芹菜苷和咖啡因，因此不适合心脏病、高血压、哮喘等病人食用。同时，猪肉中含有胆固醇，高胆固醇的人也应该适量食用。
炒芹菜肉丝是一道美味的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合所有人群食用。但是，如果有特殊的身体条件或饮食禁忌，建议在烹饪前咨询专业人士的意见。

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