湘菜鸡肉做法大全简单视频

湘菜鸡肉做法大全简单视频
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 辣椒 2-3 个
- 干椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡肉切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 将干椒、辣椒、姜、蒜切成小段,大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
4. 加入干椒、辣椒、姜、蒜继续煸炒,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟左右。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮 5 分钟左右,直到鸡肉变得柔软。
6. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜风味的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 烹饪时不宜加入过多的水,以免煮糊。
3. 根据个人口味加入适量的调料,调整味道。

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