川菜菌菇汤好吃做法

川菜菌菇汤是一道美味可口的汤菜,营养丰富,味道鲜美。下面是一份详细的川菜菌菇汤做法,供您参考。

1. 准备食材:菌菇、豆腐、瘦肉、胡萝卜、洋葱、姜、大葱、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉、清水。
2. 将菌菇洗净,备用。胡萝卜、洋葱、豆腐切块,备用。瘦肉切片,备用。姜、大葱、蒜切末,备用。
3. 锅中加入清水,放入瘦肉片,加入料酒,煮至变色,捞出备用。
4. 锅中加入清水,放入姜末、蒜末、洋葱末、蘑菇、胡萝卜,煮至软烂。
5. 加入豆腐,继续煮5分钟,再加入盐调味。
6. 加入胡椒粉、鸡精调味,煮1-2分钟。
7. 将煮好的汤倒入碗中,撒上葱花,即可享用。

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